豚リブのコチュジャン薬味ソース煮込みをつくると、たくさんできるソース。大蒜、生姜、長ネギなどのたっぷりの薬味と、コチュジャンとすり胡麻というスパイスに、豚リブの旨みが加わって、食べごたえがあるソースで…

豚リブ、コチュジャン、すり胡麻、大蒜、生姜、長ネギ。絶対に美味しい組み合わせです。なのに、すごく簡単なレシピ。すべての材料を混ぜてマリネさせて、圧力鍋で15分。簡単なのに満足できる一皿です。

煮込ん…

祝日が重なった長い週末に、シンガポールからインドネシア・東ジャワに弾丸旅行に行きました。4日間で、ブロモ山、イジェン山とスカマデ・ビーチを回るという急ぎ足の旅程。ふだんの旅行中は、朝遅くに起きる私た…

スカマデ・ビーチは、インドネシア・東ジャワのメル・ベティリ国立公園の一部で、ウミガメの保護で知られています。
週末の東ジャワ弾丸旅行の最後の行き先をこのスカマデ・ビーチに決めた時、私たちはそこまで…

イジェン山は、コバルトブルーの火口湖と、その脇から吹き出る噴煙の絶景で知られる、インドネシア・東ジャワの人気の旅行先の一つです。火口湖から噴き出すのは硫黄ガスで、夜の暗い中で青い炎のように見えるこ…

ブロモ山は、インドネシア・東ジャワの活火山。地元のヒンドゥー教徒にとって聖なる山で、彼らの信仰の対象となっています。噴火口から巻きあがる噴煙と、周辺のクレーターに広がる雲海が幻想的で、自然好きな旅…