東南アジア

Shisen Hanten by Chen Kentaro は、シンガポールで唯一ミシュラン２つ星を複数回受賞している中華料理レストラン。オーナーは、日本では『料理の鉄人』で知られる陳建一を父にもつ陳…

世界中どこでも、1回の訪問で終われないのがスイーツ屋さん。ショートケーキが美味しいと評判のお店に行って、次にチョコレート系を試したくなって、うーんこのお店ならカスタードクリームも美味しいに違いない！っ…

祝日が重なった長い週末に、シンガポールからインドネシア・東ジャワに弾丸旅行に行きました。4日間で、ブロモ山、イジェン山とスカマデ・ビーチを回るという急ぎ足の旅程。ふだんの旅行中は、朝遅くに起きる私た…

スカマデ・ビーチは、インドネシア・東ジャワのメル・ベティリ国立公園の一部で、ウミガメの保護で知られています。
週末の東ジャワ弾丸旅行の最後の行き先をこのスカマデ・ビーチに決めた時、私たちはそこまで…

イジェン山は、コバルトブルーの火口湖と、その脇から吹き出る噴煙の絶景で知られる、インドネシア・東ジャワの人気の旅行先の一つです。火口湖から噴き出すのは硫黄ガスで、夜の暗い中で青い炎のように見えるこ…

ブロモ山は、インドネシア・東ジャワの活火山。地元のヒンドゥー教徒にとって聖なる山で、彼らの信仰の対象となっています。噴火口から巻きあがる噴煙と、周辺のクレーターに広がる雲海が幻想的で、自然好きな旅…

「タイ料理」と「ドイツビール」。何の関係もなさそうなふたつが、一つのメニューに並んでいるのがタワンダン・マイクロブルワリー。緑が濃い丘におしゃれなカフェやレストランがあるデンプシー・ヒルにあります。…

家賃や食費やホテル宿泊費など何かと高い、と言われるシンガポールですが、安くて美味しいB級グルメがたくさんあります。そのひとつがムルタバ。
ムルタバは、中東から南アジア、東南アジアで食べられる料理で、…

シンガポールに住んでいて、友人によく聞かれるけど即答できない質問のひとつが「日本人が美味しいと思う日本食のお店は？」です。
海外に住んでいて、日本食を謳ったレストランでびっくりする日本食が出されるこ…